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清迈的菜市场从清晨五点就醒来，香茅、猪血汤和咖喱面的热气里，藏着一座城最诚实的胃口，也藏着最日常的问候。
在那不勒斯，披萨是城市的方言：面团用手推开，炉火几十秒烤出焦斑；趁热吃，也趁热爱这座有点乱的城市和这里直来直去…
在博洛尼亚的拱廊下，我吃了一碗现擀的宽面：肉酱炖了三小时，面皮带着蛋香，时间原来可以这么好吃，也值得等。
清晨五点的筑地，长刀剖开金枪鱼，海水味混着柴油味；一碗赤身盖饭，让我看见东京天亮前的那片海，和清晨的刀声。
伊斯坦布尔的甜，是果仁蜜饼的酥、红茶的烫和码头烤栗子的香；一口下去，陌生人也会朝你笑，也递来一句问候。
在成都，我把一天吃成三段：清晨的一两杂酱面、中午的冒菜、晚上的火锅；这座城市不催你赶路，只用胃口丈量时间。
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